目前市場(chǎng)上制造廚具很多都是選用不銹鋼材質(zhì)的，可見不銹鋼廚具是多么受到人們的歡迎，不銹鋼廚具具有諸多的優(yōu)點(diǎn)，但又有多少人了解不銹鋼呢？下面為大家簡(jiǎn)單介紹對(duì)比一下制造不銹鋼廚具經(jīng)常使用的兩種不銹鋼材質(zhì)，一般根據(jù)它們的型號(hào)稱呼它們?yōu)?01和304不銹鋼。
1、規(guī)格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號(hào)，實(shí)際是是成分不同，304質(zhì)量好一些，但價(jià)格貴，201差一些。304為進(jìn)口不銹鋼板,201為國(guó)產(chǎn)不銹鋼板。
2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節(jié)Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經(jīng)冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。
3、304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應(yīng)用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產(chǎn)設(shè)備、昔通化工設(shè)備、核能等。
4、201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生銹。304含鉻較多,表面呈現(xiàn)啞光,不生銹.兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差,所以價(jià)格就要便宜很多.又因?yàn)?01含鎳低，所以價(jià)格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。
5、201與304之間的區(qū)別就是含鎳的問題。而且304的價(jià)格現(xiàn)在都比較貴，一般都要接近50000一噸，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會(huì)生銹。（可用藥水做實(shí)驗(yàn)）
6、不銹鋼不易生銹是因?yàn)樵阡擉w表面形成富鉻氧化物可保護(hù)鋼體,201料屬于高錳不銹鋼較304硬度大高碳低鎳。
以上是對(duì)201與304不銹鋼材質(zhì)的簡(jiǎn)單介紹，相信大家看過這篇文章后，對(duì)不銹鋼廚具的選擇上有一定的幫助作用，大家都希望能夠買到材質(zhì)不錯(cuò)的304不銹鋼制作的廚具吧，那么大家在選購的時(shí)候一定要問清看明，不要被不法商販欺騙?。?/div>
鎖死或咬死經(jīng)常發(fā)生在不銹鋼等材料的緊固件上，這些金屬合金本身有防腐蝕性能，會(huì)在表面受損傷時(shí)，在金屬表面產(chǎn)生一層薄的氧化層來防止進(jìn)一步銹蝕，當(dāng)不銹鋼的緊固件被鎖緊時(shí)，螺紋間所產(chǎn)生的壓力與熱量會(huì)破壞這一氧化層，使的金屬螺紋間發(fā)生阻塞或剪切，進(jìn)而發(fā)生黏著的現(xiàn)象，導(dǎo)致不銹鋼緊固件再也無法拆下或繼續(xù)鎖上。通常這一系列的鎖死動(dòng)作就發(fā)生在短短幾秒鐘。因此，了解不銹鋼制品的特性并遵循正確操作手續(xù)都是防止不銹鋼緊固件鎖死的重要步驟。
1.一定要正確選擇產(chǎn)品，在使用前應(yīng)先確認(rèn)產(chǎn)品的機(jī)械性能是否能滿足使用需求（如螺絲的抗拉強(qiáng)度和螺帽的安全負(fù)荷）。另外，螺絲的長(zhǎng)度選擇應(yīng)恰當(dāng)，以旋緊后露出螺帽一到兩個(gè)牙距為準(zhǔn)。
2.要看看螺紋是否粗糙或有異物沾粘，如有焊點(diǎn)及其它金屬屑夾雜在牙紋間，常會(huì)導(dǎo)致鎖死，所以螺紋必須保持干凈。
3.使用前可以給緊固件做潤(rùn)滑處理：建議使用黃油，二硫化鉬，云母，石墨或滑石粉來做潤(rùn)滑，目前普遍用浸蠟處理來做潤(rùn)滑防鎖死。
4.因?yàn)殡妱?dòng)扳手常導(dǎo)致旋入的速度力量不適當(dāng)（用力太過或上鎖速度太快），使溫度急速上升而鎖死，所以盡可能選用扭力扳手或套筒扳手，避免使用活動(dòng)扳手或電動(dòng)扳手；在高溫狀態(tài)下使用時(shí)必須冷卻,且使用時(shí)不要快速旋轉(zhuǎn)。
5.螺帽必須垂直于螺絲的軸線進(jìn)行旋合，切勿傾斜，因傾斜操作容易導(dǎo)致鎖死；在旋緊過程中,施力必須均勻,用力不可超過安全扭力值。
6.使用墊圈能有效防止上鎖過緊的問題。
