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專業(yè)的酒店廚房設(shè)計,還免費?沒錯,東方和利就有免費設(shè)計!
上傳時間:2020-12-21
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當您在高檔酒店餐臺享受美食的時候,可曾想過這些美食是怎樣烹制出來的呢?這些酒店的廚房又是怎樣運作的?今天東方和利(www.iystpc.com)就為您揭開這神秘的面紗,讓您了解一下
酒店廚房設(shè)計
的細節(jié),如果您是專業(yè)人士正為此發(fā)愁,我們的文章會為您提供有價值的信息,讓您有個清晰的思路。
酒店廚房設(shè)計
相比單位食堂廚房設(shè)計要更為講究,比普通餐飲廚房設(shè)計也檔次更高,我們這里說的的酒店,指的是四星級、五星級酒店,每個酒店都包含若干個餐廳,包括:
1.中餐廳
2.西餐廳
3.全日餐廳
4.宴會廳
5.咖啡廳或大堂吧
6.特色餐廳
在進行酒
店廚房設(shè)計
時需要設(shè)計的區(qū)域包括:
1.中餐廚房
2.西餐廚房
3.宴會廚房
4.西餅房
5.大堂吧
6.特色餐廳廚房
7.員工廚房
東方和利設(shè)計師會根據(jù)現(xiàn)場的建筑結(jié)構(gòu)和業(yè)主的實際需求,結(jié)合預(yù)算資金做出適合的設(shè)計方案。首先做區(qū)域劃分,再配置合適的設(shè)備,確定方案后進行設(shè)備選型,最終才能確定正式方案。要實現(xiàn)同一種功能可以使用不同設(shè)備,品牌型號不同,價格也會差距很大。最終落實到總價上也是差別巨大,從一兩百萬到一兩千萬都有可能,業(yè)主應(yīng)該量力而行,不可盲目攀比增加投資壓力。
東方和利設(shè)計師在做
酒店廚房設(shè)計
時的原則是:安全、衛(wèi)生、節(jié)能、高效。我們把安全放在第一位,確保把危險因素都控制住。同時兼顧衛(wèi)生,保證給客人提供可靠的食物。同時我們還考慮盡可能的節(jié)約能源,讓整個廚房系統(tǒng)合理運行,保持最高效率。
每家酒店的情況不同,在進行
酒店廚房設(shè)計
時必須因地制宜量身定制,要充分了解業(yè)主的需求。比如廣東的酒店或者有粵菜特色的酒店需要設(shè)計燒臘間,東北酒店要增加燉菜,內(nèi)蒙古酒店得配備烤爐能做烤全羊。酒店的廚房設(shè)備配置也會比其他廚房檔次更高,會用到更多的外國品牌或進口產(chǎn)品,比如西餐專用設(shè)備、烘焙設(shè)備、制冷設(shè)備等。東方和利在做
酒店廚房設(shè)計
時也會考慮到這些因素,配備適合的設(shè)備。
除了廚房設(shè)備,其他配套設(shè)備也不可忽視,比如油水分離設(shè)備,自動化程度高的油水分離設(shè)備可自動排污,自動提升,配備電加熱功能,防止油脂凝固。廚房整體凈水系統(tǒng)確保飲水衛(wèi)生,軟水系統(tǒng)能將硬水軟化延長廚房設(shè)備使用壽命。食品清洗凈化設(shè)備能去除農(nóng)藥及重金屬殘留,果蔬生吃也放心。紫外線及臭氧消毒設(shè)備會定期對廚房及餐廳進行消毒,殺滅細菌不留死角。有的酒店還會配備恒溫酒窖存放紅酒,還有很多專業(yè)設(shè)備可能是平時您接觸不到的,不了解的,但沒關(guān)系東方和利會為您想到,做好相應(yīng)的設(shè)計。
這些細心的
酒店廚房設(shè)計
需要花費多少?免費!您沒看錯。東方和利(www.iystpc.com)服務(wù)全國,客戶遍布大江南北,歡迎來電咨詢18909881939(同微信)
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