中國五千年歷史流傳下來，具有影響，可以繼承的除了中華民族的傳統(tǒng)美德，還有中華民族的傳統(tǒng)美食，"民以食為天"的飲食觀念在中國人心里根深蒂固，中國是一個多民族融合的大家庭，同時也由于氣候地域的不同，美食的口味與做法也多種多樣！誰都會做飯，但不是誰都可以成為大廚兒~

沈陽市旅游學校是一所沈陽市教育局直屬的首批國家級重點中等職業(yè)學校，遼寧省首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校。學校始建于1986年，有近30年的辦學歷史。學校北與遼寧省人民政府隔運河相望，南與遼寧中醫(yī)藥大學隔道相臨。學校現(xiàn)有在校生近3000人。學校注重培養(yǎng)學生成為具有一定理論基礎、良好職業(yè)道德、較強專業(yè)技能的復合型技能人才。

尤其是烹飪專業(yè)，該專業(yè)為學校傳統(tǒng)的專業(yè)之一，擁有獨立的中餐廚房、西餐廚房、面點操作室。國家級烹飪大師4人、遼寧省十大名廚1人、特級宴會設計師1人，無論是師資力量，還是教學經(jīng)驗都十分成熟，社會認同度很高。烹飪專業(yè)的教學主要分為中餐、西餐兩個專業(yè)方向。中餐專業(yè)畢業(yè)的學生主要面向酒店餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳，從事中式烹調、面點制作及廚房、餐廳管理工作。西餐專業(yè)畢業(yè)的學生主要面向高星級酒店、西餐廳、咖啡廳等餐飲企業(yè)，從事西餐廚房熱菜烹飪、冷菜制作、西式面點制作及西式廚房管理工作。

烹飪操作間

烹飪專業(yè)核心課程包括烹飪原料知識、冷菜冷拼與食品雕刻技藝、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、西餐烹調技術、西餐原料知識、中式熱菜制作、中式面點制作、烹飪工藝美術、烹飪基本功訓練。并定期對烹飪專業(yè)學生進行職業(yè)技能鑒定。

名師滿文曾多次帶領學生參加省市專業(yè)大賽并獲指導獎。1999年榮獲全國烹飪大賽銅牌獎。2005年被評為國家職業(yè)技能鑒定考評員。2007年制作的《風味快餐炒飯》、2008年制作的《清淡素雅小炒》在中國教育電視臺播出。2007年參加全國骨干教師培訓，2009年評為遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會常務理事。2010年參編《海參菜》一書。

滿文老師

名師呂健停，高級烹飪技師、中國烹飪大師、遼寧省+大名廚、首界北方廚藝大賽總指揮、北方廚藝協(xié)會副秘書長、麥爾斯卓然國際酒店管理培訓集團講師團高級講師。出版的書籍有《新派中國菜》、《西式烹調工藝》、《跟大師學做三文魚》、《精品海參菜》、《黃金搭配家常菜》、 《新手泡茶全程指南》、《最最簡單的美味家常菜》等。

呂健停老師

優(yōu)秀畢業(yè)生劉顯波編著出版了《膳食營養(yǎng)與健康》、《果蔬雕刻》、《會議酒店服務與管理》、《東北實習菜點》等書籍。在中國教育電視臺、遼寧青少年電視臺播出，撰稿、主講、制作十多部教學教材。

優(yōu)秀畢業(yè)生劉顯波

優(yōu)秀畢業(yè)生李躍明1988年—現(xiàn)在一直就業(yè)于沈陽玫瑰大酒店工作，現(xiàn)擔任行政總廚工作一職。2010年法國國際美食協(xié)會，遼東區(qū)域分會組織及世界御廚協(xié)會授予遠東區(qū)御廚會員勛章。

優(yōu)秀畢業(yè)生李躍明

學校定期開展學校作品展，學生們以專業(yè)的手法，精湛的技能向學生家長及附近社區(qū)居民展示了松鼠鱖魚、鮮鮑蝦球、清酥、佛手酥、花式蛋糕、巧克力慕斯、煎鱈魚、扒牛排等作品。本次活動進一步提高社會各界對我校烹飪專業(yè)的關注和參與熱情，同時也提高了我校烹飪專業(yè)的吸引力，引導學生和家長樹立正確的職業(yè)教育觀。

學校定期舉辦烹飪專家講座，中國烹飪大師、宮廷菜大師、沈陽璟星酒店行政總廚鄭振輝先生來我校進行"宮廷菜演繹"及"酒店廚房六常管理法"的講座。我校烹飪專業(yè)全體教師及在校生積極參與本次活動。通過本次活動全體教師和學生收益頗豐，不僅開拓了視野，豐富了專業(yè)知識，個人專業(yè)素質也得到了顯著提高。達到了預期的效果，取得了廣泛的好評。

校企合作擁有深圳麒麟山莊、上海威斯汀酒店、廈門瑞頤酒店、沈陽皇朝萬鑫酒店等多家長期穩(wěn)定的校外實習基地。多年來，畢業(yè)生一直呈現(xiàn)供不應求的良好態(tài)勢，畢業(yè)生推薦就業(yè)率一直穩(wěn)定在100%，就業(yè)安置率在98%以上。

沈陽旅游學校烹飪專業(yè)實訓基地的廚房設備是由沈陽東方和利廚業(yè)有限公司提供的，讓同學們理論結合實際，親手制作出色香味俱全的美食，刺激味蕾！在學校的時候，大家使用東方和利廚業(yè)的廚房設備練習制作美食，出了校門希望大家依然使用東方和利廚業(yè)的廚具制作美食，只不過你的身份變了，不再是學校里青澀的學生，而是獨當一面的大廚！